چگونه تلخی بادمجان را از بین ببریم
تاریخ انتشار: ۸ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۵۲۷۲۶
اگر بادمجان‌های خریداری شده شما مزه تلخی دارند، به چند روش گوناگون می‌توانید تلخی آنها را برطرف کنید.
فریز کردن بادمجانبادمجانها را پوست بکنید و آنها را به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنند. آنگاه بادمجان‌های یخ زده را بیرون آورده و پس از اینکه یخشان آب شد، فشارشان دهید تا تلخی بادمجان‌ها همراه با آب اضافی درون آن بیرون بیاید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از آسان ترین و سریع‌ترین شیوه ها برای گرفتن تلخی بادمجان، خارج کردن دانه‌های داخل گوشت آن است.
گرفتن تلخی بادمجان با نمکبرای این کار، نخست بادمجان‌ها را پوست بکنید، سپس آنها را به طور کامل یا برش زده به نمک آغشته کنید. پس از نیم ساعت بادمجان‌ها را آبکشی کنید تا از این روش تلخی آنها بیرون بیاید. آنگاه بادمجان‌ها را خشک کرده و برای تهیه غذا استفاده کنید.
گرفتن تلخی بادمجان با آبلیموداخل یک کاسه بزرگ آب بریزید، آنگاه بادمجان‌هایی را که از قبل پوست گرفتید درون آن بگذارید. در قسمت بعد، ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری آبلیمو درون کاسه بریزید و بگذارید بادمجان‌ها حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون محلول آب و آبلیمو باقی بمانند. آنگاه بادمجان‌های را بیرون آورده و فشار دهید تا آب اضافی آنها بیرون رود و همزمان تلخی‌شان برطرف شود.
ترفند استفاده از نمک و آفتاب برای گرفتن تلخی بادمجاندر این روش ابتدا بادمجان‌ها را پوست بکنید، از وسط برش داده و دو نیم کنید. اگر بادمجان‌ها دانه‌های زیادی داشتند، آنها را خارج کنید. آنگاه داخل یک سینی یک لایه دستمال کاغذی بگذارید و بادمجان‌ها را روی آن بچینید. سینی را به مدت دو ساعت زیر نور آفتاب بگذارید و سپس بادمجان‌ها را آبکشی کنید.
منبع: بیتوته
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه گرفتن تلخی بادمجان بادمجان ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۵۲۷۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تلاش سعید جلیلی برای گرفتن عکس یادگاری با فیدل کاسترو | تصویر
فیدل کاسترو رهبر انقلابی کوبا ۲۳ سال قبل در اردیبهشت ۱۳۸۰ برای دیدار با مقامات کشورمان به تهران سفر کرد. تصویری از سعید جلیلی در کنار هیات همراه فیدل کاسترو را ببینید.
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد